Route Gastronomique
La gastronomie d'Imbassaí est une véritable célébration des saveurs et des ingrédients typiques de Bahia, avec une influence marquée de la cuisine régionale et des fruits de mer frais de la mer et de la rivière Imbassaí. Les restaurants locaux offrent une grande variété de plats délicieux qui sauront plaire à tous les palais.
Certains des points forts de la gastronomie d'Imbassaí incluent:
1. Moqueca : Moqueca est un plat typique de la cuisine bahianaise et fait partie des spécialités de la région d'Imbassaí. Il peut être préparé avec du poisson, des crevettes ou des fruits de mer, cuit lentement dans une délicieuse sauce à base d'huile de palme, de lait de coco, de poivrons, de tomates, d'oignons, d'ail et de coriandre. Accompagné de riz blanc et de pirão, c'est un vrai délice.
2. Acarajé : Autre mets traditionnel de Bahia, l'acarajé est une pâte frite à base de pois aux yeux noirs, d'oignon et de sel, servie avec du vatapá (une pâte à pain, des crevettes séchées et des épices) et du caruru (ragoût de gombo). Acarajé est généralement vendu par des baianas dans des étals sur la plage ou dans le village d'Imbassaí.
3. Tapioca : Le tapioca est un aliment à base de gomme de manioc et est une option populaire pour le petit-déjeuner ou comme collation à Imbassaí. Il peut être rempli de différents ingrédients, tels que du fromage, de la noix de coco, de la banane, du chocolat ou des fruits.
4. Poissons et fruits de mer : En raison de leur emplacement en bord de mer, les restaurants d'Imbassaí proposent une grande variété de poissons et de fruits de mer frais, tels que des crevettes, du homard et du poulpe. Ces plats sont généralement préparés simplement, faisant ressortir la saveur naturelle des ingrédients.
5. Bobó de Camarão : Plat traditionnel de la cuisine bahianaise, le bobó de camarão est une délicieuse combinaison de crevettes cuites dans une crème crémeuse de manioc (manioc) avec du lait de coco et de l'huile de palme, assaisonnée d'épices et d'herbes.
6. Boissons tropicales : Dégustez de délicieuses boissons tropicales telles que des jus de fruits frais, de l'eau de coco froide et la célèbre caipirinha, qui est un mélange de cachaça, de citron, de sucre et de glace.
Les restaurants et les bars d'Imbassaí offrent une expérience gastronomique unique, avec la possibilité de goûter aux saveurs authentiques de Bahia dans une atmosphère agréable et accueillante. Lors de votre visite, assurez-vous d'explorer les différents restaurants et de découvrir la riche cuisine locale, qui ne manquera pas de surprendre et de ravir votre palais.